Les boules frites de macaroni au fromage est la recette de cuisine de Bienvenue chez les Loud.
Ingrédients[]
- 1 boîte (200 g) de mélange à macaroni au fromage (style KRAFT Dinner)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/4 tasse de lait
- 1 tasse de fromage Cheddar râpé
- 3/4 tasse de tartinade au fromage pimenté (style Tostitos)
- 1 tasse de mélange de fromage râpé italien
- 2 tasses de chapelure italienne
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/4 c. à thé de sel
- une pincée de poivre de Cayenne
- 4 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- 4 tasses d’huile d’arachide pour la friture
Préparation[]
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter. Ajouter 2 c. à soupe de beurre, 1/4 tasse de lait et le sachet de poudre de fromage du paquet.
- Ajouter ensuite le fromage Cheddar, la tartinade de fromage, le mélange de fromage à l’italienne; brasser pour faire fondre les fromages. Placer le mélange de macaroni au fromage dans un contenant hermétique et réfrigérer au moins 4 heures, le temps de bien refroidir.
- Tapisser une tôle à biscuits de papier parchemin. Retirer le macaroni du frigo et, à l’aide d’une cuillère à biscuits (un peu plus petite qu’une cuillère à crème glacée), former des boules de macaroni au fromage. Placer les boules de macaroni sur la tôle et placer au congélateur pendant 2 heures.
- Chauffer l’huile dans une friteuse à 350°F (175°C).
- Dans un bol, combiner la chapelure avec le paprika, la poudre de chili, le poivre, le sucre et le poivre de Cayenne; réserver. Battre les œufs avec 3 c. à soupe de lait dans un petit bol. Retirer les boules de macaroni du congélateur, les passer une à la fois dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de chapelure.
- Frire les boules de macaroni par petites quantités, de 3 à 5 minutes. Égoutter sur du papier essuie-tout et déguster pendant qu’elles sont chaudes.
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